久しぶりの "お酒" ネタ。。。この季節、BEERがたまらなく旨い!!
夏、旬の料理によく合うように思う。
そのほか、この季節は泡盛なんかも良いですねぇ（＾＾）‘‘
冬は冬で、日本酒が恋しくなったり・・・
日本の料理には、”旬”があり、
その季節に合った（体が欲する）食材や料理方法が
やっぱり旨い!!
お酒も然り。
夏には夏に、冬には冬に飲みたくなるお酒もあり～の。
しかし・・・
ここ数年、ようやく美味しさが少し解ってきたこのお酒は
あまり季節感を感じない・・・気がする・・・
（あくまで僕の主観なんですが・・・）
※
SUNTORY の、山崎蒸留所に行ってきました。
日本を代表するシングルモルトウィスキーのブランド”山崎”
かの、天王山の麓、千利休にも由縁がある上質の天然水から
このウィスキーは始まります。
水、気候、気温、湿度、そして時間。
オーク樽で１０年以上かけてゆっくり醸し出された
香りや琥珀色。
工場見学を終え、お待ちかねの試飲会V
SUNTORYでは、西に”山崎”、東に”白州”という
どちらもシングルモルトウィスキーのブランドがある。
飲み比べると・・・、
すっきりとストレートで、甘～い香りの山崎と
木の香り・・・ともいうべきか、森の空気と呼ぶべきか
そんな爽やかな香りの白州。
製法、乳酸菌、樽の違いが
ここまで個性の違うお酒を醸す。
おもしろいなぁ。
そんな、ちょっと不思議な自然の力を借りて、
ぼくらは美味しいお酒を楽しむことができる。
