山崎と白州

久しぶりの "お酒" ネタ。。。

　

この季節、BEERがたまらなく旨い!!

夏、旬の料理によく合うように思う。

そのほか、この季節は泡盛なんかも良いですねぇ（＾＾）‘‘

冬は冬で、日本酒が恋しくなったり・・・

日本の料理には、”旬”があり、

その季節に合った（体が欲する）食材や料理方法が

やっぱり旨い!!

　

お酒も然り。　

夏には夏に、冬には冬に飲みたくなるお酒もあり～の。

　

しかし・・・

ここ数年、ようやく美味しさが少し解ってきたこのお酒は

あまり季節感を感じない・・・気がする・・・

（あくまで僕の主観なんですが・・・）

　

※

　

SUNTORY　の、山崎蒸留所に行ってきました。

　

日本を代表するシングルモルトウィスキーのブランド”山崎”

かの、天王山の麓、千利休にも由縁がある上質の天然水から

このウィスキーは始まります。

　

水、気候、気温、湿度、そして時間。

オーク樽で１０年以上かけてゆっくり醸し出された

香りや琥珀色。

　　　

工場見学を終え、お待ちかねの試飲会V

SUNTORYでは、西に”山崎”、東に”白州”という

どちらもシングルモルトウィスキーのブランドがある。

　

飲み比べると・・・、

すっきりとストレートで、甘～い香りの山崎と

木の香り・・・ともいうべきか、森の空気と呼ぶべきか

そんな爽やかな香りの白州。

　

製法、乳酸菌、樽の違いが

ここまで個性の違うお酒を醸す。

　

おもしろいなぁ。

　

そんな、ちょっと不思議な自然の力を借りて、

ぼくらは美味しいお酒を楽しむことができる。

http://www.suntory.co.jp/whisky/hakushu/index.html
http://www.theyamazaki.jp/index.html